Yazdırma modundan çık Tarifi yazdır A+ A- Undo all

Mercimek Köftesi

Malzemeler:

Kırmızı Mercimek

1 Su Bardağı

İnce Köftelik Bulgur

1,5 Su Bardağı

Kuru Soğan

2 Adet

Maydanoz

1/2 Demet

Sıvı Yağ

1 Çay Bardağı

Taze Soğan

5 Adet

Salça

2 Yemek Kaşığı

Biber ve domates karışık kullanabilirsiniz

3 Su Bardağı

Tuz

1,5 Tatlı Kaşığı

Kimyon

1 Çay Kaşığı

Pul Biber

1 Çay Kaşığı

Karabiber

1 Çay Kaşığı

Hazırlık Süreci:

* Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.

* Üzerine ince bulguru ekleyin. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.

* Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.

* Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.

* Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ilave edin. Malzemeleri yoğurmaya başlayın.

* Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin.