Sebze Çorbası
Malzemeler:
Margarin
1 Yemek Kaşığı
Soğan
1 Adet
Sarmısak
1 Diş
Kereviz
2 Sap
Havuç
2 Adet
Orta Boy
Domates
400 Gr.
Et Suyu
1 L.
Makarna
50 Gr.
Yeşil Lahana
100 Gr.
Kuru Fasülye
400 Gr.
Hazırlık Süreci:
Margarini büyük bir tencerede eritip doğramış olduğunuz soğanı, ezmiş olduğunuz sarımsağı ve doğranmış kerevizi 5 dakika boyunca kavurun. Dilimlere ayırdığınız Havuçları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Doğranmış domatesleri ve et suyunu ilave ettikten sonra 20 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın. Makarnayı, diğer sebzeleri ve kuru fasulyeyi ekledikten sonra, makarna yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin.
Dipnotlar:
Makarnaların çok yumuşamamasına dikkat edin. Fazla yumuşadıklarında çorbanın kıvamını değiştirebilir.