Yayla Çorbası
Malzemeler:
Su
1 L.
Pirinç
1/4 Su Bardağı
Un
2 Yemek Kaşığı
Süzme yoğurt
1 Su Bardağı
Nane
Tuz
Tereyağı
2 Yemek Kaşığı
Pul biber
Hazırlık Süreci:
Tencereye suyu ve pirinçleri koyup kaynatın.
Ayrı bir kapta unu ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
Kaynayan sudan bir kepçe alarak unlu karışıma dökün ve çırpın.
Çorba kıvama gelince altını kapatıp üzerine kuru nane ve tuzu ilave edin.
Üzeri için tereyağını eritip içine baharatları atın ve çorbaya ekleyin.
Dipnotlar:
Çorbanın kesilmemesi için tuzu en son ilave edin.